院名：大连德彪养老院
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大连养老院在老人饮食方面格外注意，因为饮食是营养的主要来源，营养素包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐，这些营养必须消化吸收才能被利用，使之健康。老人各种器官减退，咀嚼消化能力降低，吸收也不好，所以在饮食照料上不但考虑食物的营养还要考虑进食功能，进食体位以方便进食，避免意外发生，如呛咳，误吸，噎食，窒息。能自理的坐位进食，病重不能自理的采取半卧位，头偏向一侧的进食体位，一定不要平卧位进食以免意外发生。
