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大连养老院来说说老年人的饮食结构

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大连养老院来说说老年人的饮食结构

发布日期:2018-12-25 作者: 点击:

大连养老院

大连养老院来说说老年人的饮食结构

    食物和水是维持生命的物质基础,食物提供人体所需要的营养,为人体生长发育、组织修复、维持生命功能提供必需的营养和热能。由于老年人消化器官功能减退,对食物的消化、营养吸收均减弱,因此老年人膳食需要多样化,粗细搭配,花样更新,多食杂粮、豆类、鱼类、蛋类、奶类、海产品、蔬菜和水果,保持营养平衡,形成科学合理的饮食结构。

1、合理控制饮食总热能

老年人饮食营养要合理,荤素、粗细、干稀搭配,全体热烈供给越3000千卡。蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适当,分别比例是10-15%,20-25%,60-70%

2、饮食结构原则

(1)减少单糖双糖的食物,包括点心,面包,饼干,罐头,饮料,巧克力。放宽主食类食物的限制。

(2)限制脂肪的摄入量,过多可导致高血脂、动脉粥要硬化。

(3)食用优质蛋白质,瘦肉、牛奶、蛋、鱼等

(4)多食含纤维的食物。白菜、有才、菠菜、笋类等

(5)多食矿物质食物。铁在菠菜、瘦肉、蛋黄、肝脏。铜、锌在肝脏、鱼、虾、蛤蜊;硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、海产品中含量高;

(6)多食含维生素的食物


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关键词:大连养老院,养老院,大连甘井子养老院

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